فروشگاه خشکبار بارخشک

انواع حبوبات از جمله نخود، لوبیا، عدس، لپه و… جزو پر مصرف ترین و پر طرفدارترین مواد غذایی هستند که به علت اینکه از پروتئین بالا و کلسترول پایینی برخوردار هستند، در سبد غذایی روزانه افراد گنجانده می شود؛ اما حبوبات به دلیل عدم هضم قندشان در بدن، باعث ایجاد نفخ می گردند. لذا علاوه بر نگهداری، نحوه پختن حبوبات جهت هضم بهتر اهیمت بسزایی دارد.
در این پست قصد داریم چندین راهکار جهت از بین بردن نفخ حبوبات با شما کدبانوهای عزیز به اشتراک بگذاریم 😊👇
✅ حبوبات را متناسب با نوع آنها از ۸ الی ۴۸ ساعت در آب ولرم خیس نمایید.
(به طور متوسط میزان خیساندن نخود، لوبیا قرمز، لوبیا چیتی، لوبیا سفید، لوبیا چشم بلبلی و ماش جهت پخت بهتر در آب ولرم ۱۲ ساعت و عدس و لپه ۲ ساعت)
✅ آب حبوبات خیس شده را هر ۲ ساعت یکبار عوض نمایید.
✅ حبوبات را حداقل۸ الی ۱۰ ساعت بجوشانید.

✅ هنگام پخت حبوبات به آن پیاز، هویج و… اضافه نمایید.

⭕ ️همچنین جهت سرو غذای حاوی حبوبات، از ادویه هایی با طبع گرم مانند زنجبیل، دارچین، زیره و… استفاده نمایید و از مصرف همزمان حبوبات با موادغذایی نفاخ همچون سیب زمینی پرهیز کنید.

⭕ توجه داشته باشید افراد سالمند، خانم های باردار، افراد مبتلا به بیماری های گوارشی در مصرف حبوبات احتیاط لازم را داشته باشند و از قرار دادن حبوبات در برنامه غذایی کودکان زیر ۲ سال خودداری نمایید.