طرز تهیه لوبیا گرم (خوراک لوبیا چیتی)
مواد لازم برای دو نفر :
لوبیا چیتی خام: ۲۰۰ گرم
قارچ : در صورت تمایل ۱۰۰ گرم
پیازنگینیشده و سرخ شده : یک عدد متوسط
رب گوجه فرنگی : دوقاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زرد چوبه به اندازه کافی
بهتر است ۸ تا ۱۲ ساعت قبل از پخت ، لوبیا چیتی را در آب خیس کنید، چند بار در این فاصله آب آن را عوض کنید تا به اصطلاح نفخ آن برطرف شود.
سپس داخل یک ماهیتابه پیاز داغ، رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل و زردچوبه را با هم تفت می دهیم تا رب سرخ شود و بعد قارچ ها را نگینی خرد کرده و داخل ظرفی دیگر همراه با کره سرخ کرده و به این مواد اضافه میکنیم ، لوبیا ها را آبکشی نموده و همراه با این مواد و ۳ لیوان آب داخل قابلمه ریخته و روی شعله با حرارت ملایم میگزاریم تا بپزد .
لوبیا گرم را همراه با آبلیمو سرو کنید .
معمولا لوبیا گرم را برای صبحانه تهیه میکنند اما در وعده های غذایی هم سرو میشود .
نوش جان 😊