فروشگاه خشکبار بارخشک

با آموزش عدسی با بارخشک همراه باشید .

طرز تهیه عدسی :
غذایی خوشمزه و همانطور که از نامش مشخص است با عدس پخته میشود .

مواد لازم برای دو نفر

عدس : یک پیمانه
پیاز متوسط : یک عدد
سیب زمینی : یک عدد متوسط
زرد چوبه ، نمک ، فلفل سیاه به اندازه کافی
دستور پخت ؛
ابتدا پیازها را به صورت نگینی خرد میکنیم و درون تابه ای مقداری روغن ریخته و پیازها را تفت می دهیم تا نرم شود و کمی رنگ طلایی بگیرد سپس زردچوبه را اضافه کرده و تفت می دهیم بعد از تفت پیاز آنها را داخل قابلمه ای که قرار است عدسی در آن بپزد می ریزیم و عدس را که از قبل شستیم را به همراه نمک،فلفل سیاه و۳ لیوان آب اضافه می کنیم و حرارت را زیاد می کنیم تا بجوش بیاید،  در مرحله بعدی سیب زمینی را پوست می گیریم سپس می شوییم و به صورت نگینی درشت خرد می کنیم وبه مواد داخل قابلمه اضافه می کنیم. زمانی که سیب زمینی ها پخت ، آنها را جدا میکنیم و میکوبیم و دوباره به مواد اضافه میکنیم تا عدسی لعاب دار شودحرارت را کم می کنیم تا عدسی با حرارت ملایم خوب لعاب بیندازد و جا بیفتد. بعد از اتمام پخت داخل ظرف مورد نظر ریخته و در صورت تمایل کمی آبلیمو و گلپر اضافه کرده و همراه با نان سرو کنید .
نوش جان 😊