فروشگاه خشکبار بارخشک

برخی مواد غذایی از جمله حبوبات، نسبت به دیگر مواد مصرفی در آشپزخانه از ماندگاری بالاتری برخوردارند. به طور متوسط حبوبات به مدت یکسال ماندگاری دارند، البته محیط نگهداری اینگونه مواد غذایی از اهمیت بسزایی برخوردار است.
در این پست قصد داریم نکاتی را جهت نگهداری حبوبات در آشپزخانه با یکدیگر به اشتراک بگذاریم، کدبانوهای عزیز امیدوارم این مطالب برایتان مفید واقع شود👇

✅حبوبات را باید در محیط خنک و عاری از رطوبت (قرار دادن حبوبات در محیط مرطوب سبب رشد کپک ها می شود) و نور و ترجیحا در ظرف شیشه ای نگهداری کرد؛ ظروف فلزی و پلاستیکی توصیه نمی گردد.

✅در صورت امکان حبوبات را به اندازه مصرف ماهانه تهیه نمایید و از نگهداری حجم زیاد حبوبات خودداری کنید.

✅جهت جلوگیری از حشره زدن حبوبات می توان اقدامات زیر را انجام داد:
✔حبوبات پاک کرده را داخل ظرف ریخته و داخل آن نمک، یا چند دانه میخک و یا چند حبه سیر با پوست اضافه نمایید.
✔هربار که موادی از قبیل حبوبات، آجیل، آلو، زرشک و… خریداری می کنید، آنها را با همان بسته بندی فروشگاه به مدت ۲۴ ساعت داخل فریزر قرار دهید سپس آنها را بیرون آورده و پس از هم دما شدن با محیط آشپزخانه، داخل ظروف موردنظرتان بریزید.
با این روش ها میتوانید حبوبات خود را برای مدت طولانی و بدون نگرانی از هجوم حشرات در آشپزخانه نگهداری نمایید.

✅نوع بسته بندی (به طوری که هوا داخل حبوبات نرود) از اهمیت بسزایی برخوردار است؛ به همین منظور می توان حبوبات را داخل بطری نوشابه نگهداری نمود.

✅برخی حبوبات را می توان پس از پختن در فریزر نگهداری نمود؛ البته نگهداری طولانی مدت توصیه نمی گردد.

✅حبوبات را حتما پس از خریداری تمیز نمایید سپس در ظروف بریزید. (محصولات بارخشک شما را از این کار بی نیاز می سازد😊)

علاوه بر نگهداری، نحوه پختن حبوبات نیز برای هضم بهتر، اهمیت بسیار زیادی دارد که در پست های بعدی آن را بررسی می نماییم.🤗