فروشگاه بارخشک
فروشگاه حبوبات بارخشک
فروشگاه بارخشک
BarkhoshkSlider2
previous arrow
next arrow

نحوه ی پخت غذای نخود پلو

نخود پلو بارخشک

سلام سلام😊
بارخشکی های عزیز ما اومدیم با یه غذای خوشمزه دیگه 👇

🔹نخود پلو

مواد لازم :

 برنج خام۲ پیمانه

 نخود خام ۱/۲ پیمانه 

گوشت چرخ کرده۱۵۰ گرم 

 پیاز داغ۳ قاشق غذاخوری

 دارچین۱/۲ قاشق مرباخوری

زعفران دم کرده به مقدار لازم

نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه:

برای تهیه غذاهایی که داخل آن از حبوبات استفاده می شود بهتر است حبوبات را از شب قبل خیس کرده و چند بار آب آن را عوض کنیم تا نفخ آن برود، پس نخود را هم از شب قبل خیس می کنیم.
حالا نخودهایی که خیس کرده بودیم را همراه دو لیوان آب داخل قابلمه ریخته اجازه می دهیم تا نخود برای حدود ۱ الی ۲ ساعت کاملا بپزد.
وقتی نخود پخت آن را آبکش می کنیم.
داخل یک ماهیتابه دیگه کمی روغن، پیاز داغ، نمک، فلفل، زرچوبه و گوشت چرخ کرده را با هم تفت می دهیم تا گوشت سرخ شده و بپزد.
مزه این غذا به پیاز داغ آن است پس در صورتی که پیاز داغ دوست دارید می توانید بیشتر بریزید.
سپس نخود پخته شده را همراه با زعفران دم کرده به مایه گوشتی اضافه کرده و مواد را کمی با هم تفت می دهیم. اما دقت کنید تا مواد را زیاد هم نزنید تا نخودهای پخته له نشوند.
در انتهای کار هم دارچین را به مواد اضافه می کنیم.
حالا مایه نخود پلو را با برنجی که آبکش شده خوب مخلوط می کینم.
در نهایت برنج مخلوط را داخل قابلمه ای که کف آن را روغن ریختیم، می ریزیم و برنج را دم می گذاریم. در ابتدا حرارت را زیاد می کینم تا بخار برنج بلند شود و بعد حرارت را ملایم می کنیم تا برای حدود نیم ساعت الی ۴۵ دقیقه برنج دم بکشد.

نخودپلو خوشمزه ما حاضر است و به شما پیشنهاد می کنم تا این پلو مخلوط لذیذ را با ترشی نوش جان کنید😋

برچسبها: ،
admin در تاریخ پنجشنبه ۱۴ اسفند ۱۳۹۹
نظرات (0)
  • نظر بدهيد
  • نام:
    ایمیل:
    وبسایت: