فروشگاه بارخشک
فروشگاه حبوبات بارخشک
فروشگاه بارخشک
BarkhoshkSlider2
previous arrow
next arrow

نحوه ی پخت کتلت عدس

کتلت عدس بارخشک

یکی از غذاهای ساده و خوشمزه ای که می توانید با عدس تهیه کنید کتلت عدس است. عدس یکی از مقوی ترین حبوبات است که مصرف روزانه آن می تواند قوای جسمانی ما را تقویت کند.
با آموزش کتلت عدس با بارخشک همراه باشید 😊

مواد لازم:

عدس۵۰۰ گرم
سیب زمینی ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
تخم مرغ ۳ عدد
پودر سیر۱ قاشق چایخوری
آرد سوخاری به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
نمک به میزان لازم

ابتدا عدس را از چند ساعت قبل در آب می خیسانیم تا نرم شود و راحت تر پخته شود البته عدس های درشت نیاز به خیساندن ندارد. پس از خیس خوردن عدس آن را به همراه مقداری آب داخل یک قابلمه می ریزیم.

سپس سیب زمینی را پوست می گیریم و داخل قابلمه می ریزیم و اجازه می دهیم تا عدس و سیب زمینی با حرارت ملایم کاملا بپزند.

پس از آماده شدن عدس و سیب زمینی آنها را باید له کنیم . این کار را می توانیم با میکسر یا گوشکوب انجام دهیم.
داخل یک ظرف بزرگ پیاز را با رنده ریز رنده می کنیم. پیاز رنده شده را با دست فشار می دهیم و آبش را جدا می کنیم.

آب پیاز باعث می شود کوکوی ما هنگام سرخ شدن از هم جدا شود، حالا مخلوط سیب زمینی و عدس را به همراه پودر سیر ، نمک ، فلفل سیاه به پیاز اضافه می کنیم. تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه خوب می زنیم سپس به مایه کتلت اضافه می کنیم. حالا مواد را خوب مخلوط می کنیم.

زمانی که مواد به خوبی مخلوط و یکدست شدند کم کم آرد سوخاری را اضافه می کنیم تا زمانی که مایه کتلت کمی خودش را بگیرد آرد سوخاری اضافه می کنیم. البته توجه داشته باشید باید به مقداری آرد سوخاری اضافه کنیم که بتوانیم کتلت ها را شکل بدهیم.

حالا نوبت به سرخ کردن می رسد. مایع کتلت را به شکل دلخواه داخل روغن سرخ می کنیم .

پس از اینکه دو طرف کتلت سرخ شد، آن را در ظرف مورد نظر بچینید و همراه با گوجه و خیارشور تزئین کنید.
نوش جان😊🌹

برچسبها: ،
admin در تاریخ شنبه ۲۵ بهمن ۱۳۹۹
نظرات (1)
  • یک نظر برای این مطلب
  • Sepide70
    اسفند 1ام, 1399 در 11:15 ق.ظ

    جالب بود حتما امتحان میکنم 👌

  • نظر بدهيد
  • نام:
    ایمیل:
    وبسایت: